Gurken-Minz-Raita | frisch und cremig
Frische und cremige Gurken-Minz-Raita mit griechischem Joghurt – ideal als Beilage zu würzigen Gerichten.
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Kardamom-Basmatireis | einfach und aromatisch
Lockerer und aromatischer Kardamom-Basmatireis für zwei Personen – eine einfache Beilage zu würzigen Gerichten.
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Mild gewürztes Hähnchen nach Tandoori-Art mit Mango-Chutney
Mild gewürztes Hähnchen nach Tandoori-Art in Joghurt und Gewürzen mariniert, serviert mit hausgemachtem Mango-Chutney.
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Gebackene Mini-Gemüse-Samosas mit Mango-Chutney
Knusprige gebackene Mini-Gemüse-Samosas mit Kartoffeln, Erbsen und Gewürzen, serviert mit hausgemachtem Mango-Chutney.
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Hausgemachtes Mango-Chutney | fruchtig, würzig und perfekt zum Verschenken
Hausgemachtes Mango-Chutney, fruchtig, süß-säuerlich und würzig. Mit Thermomix- und klassischer Topf-Zubereitung.
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Nachos mit frischer hausgemachter Guacamole
Frische Guacamole mit Chili und Radieschen, dazu Tortilla-Chips und Limette.
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Arabischer Tomaten-Gurken-Salat mit Petersilie
Ein einfacher Salat, der seinen eigenen Platz verdient Manchmal ist eine scheinbar einfache Beilage genau das, was einem aufwendigeren Gericht noch fehlt. Als ich meine Tequila-Hähnchenkeulen mit Zitronen-Limetten-Reis zubereitete, wollte ich etwas Frisches dazu servieren, das die würzigen Aromen ausgleicht und einen angenehmen Kontrast schafft. Ich entschied mich für einen Salat, der von frischen Gemüsesalaten…
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Gefüllter Bimi mit Kochschinken und Manchego im Eiermantel
Gefüllter Bimi mit Kochschinken und Manchego im Eiermantel – eine von Huazontles inspirierte Anpassung mit Zutaten, die in Deutschland leicht zu finden sind.
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Milde Chilischoten mit Fisch-Ingwer-Füllung aus dem Wok
Rote und grüne Chilischoten mit einer Füllung aus frischem Seehecht und Ingwer, im Wok gebraten und mit Jasminreis serviert. Ein Rezept für zwei, inspiriert von einem Besuch auf dem Wochenmarkt und ohne Knoblauch zubereitet.
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Florentiner Pizza mit Spinat und Ei
Hausgemachte Florentiner Pizza mit Spinat, Käse und Ei. Schritt für Schritt getestet und angepasst, mit Teigzubereitung von Hand oder mit Thermomix.
