Hausgemachtes Mango-Chutney | fruchtig, würzig und perfekt zum Verschenken
Hausgemachtes Mango-Chutney, fruchtig, süß-säuerlich und würzig. Mit Thermomix- und klassischer Topf-Zubereitung.
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Hausgemachte Reismilch
Bei der Zubereitung dieses Reisgetränks musste ich sofort an Guatemala und an Horchata de Arroz denken. Es ist nicht dasselbe Getränk. Guatemaltekische Horchata hat ihre eigene Zubereitung und kann weitere Zutaten und Aromen enthalten. Doch Reis, Wasser und eine leichte Süße wecken sofort Erinnerungen – besonders, wenn das Getränk kalt serviert wird. Deshalb sehe ich…
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Cremige Makkaroni Carbonara mit Bacon
Dies ist keine traditionelle römische Carbonara. Es ist eine cremige, praktische Variante für zwei Personen, angepasst an die Zutaten, die ich zu Hause hatte, und an den Thermomix®. Sie enthält Zwiebel, Sahne und Bacon – Zutaten, die nicht zur klassischen italienischen Carbonara gehören. Deshalb beschreibe ich sie lieber so, wie sie wirklich ist: eine cremige…
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Cremiger hausgemachter Hummus
Cremiger hausgemachter Hummus aus Kichererbsen, Tahini und Zitrone. Mit optionalem Knoblauch und Zubereitung mit Thermomix, Küchenmaschine oder Mixer.
