Pollo al limón con alcaparras y patatas doradas al romero
Pechugas de pollo doradas sin harina con salsa cremosa de limón, vino blanco y alcaparras, acompañadas de patatas al romero.
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Kebab de cordero especiado con tzatziki
Esta receta es una adaptación de inspiración mediterránea oriental. El kebab de cordero especiado recuerda a preparaciones tradicionales de Turquía, Oriente Medio y los Balcanes, mientras que el tzatziki aporta una clara influencia griega. Hay platos que funcionan especialmente bien cuando el contraste está bien equilibrado: carne intensa y especiada, una cocción marcada a la…
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Hamburguesas alemanas caseras con salsa cremosa de setas y dúo de calabaza y patata
Hamburguesas alemanas de carne molida con salsa cremosa de champiñones y rebozuelos y dúo de calabaza cacahuete y patata. Con y sin Thermomix®.
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Potage de puerro, papa y rúcula a la mantequilla
Este potage parte de una preparación muy clásica de la cocina francesa: una sopa sencilla de puerro y papa, cocidos lentamente hasta quedar completamente tiernos y después triturados hasta conseguir una textura suave. A partir de esa base tradicional, esta versión incorpora rúcula, que aporta un sabor fresco, ligeramente picante y vegetal. Aunque el berro…
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Ñoquis caseros con salsa de tomate italiana
Ñoquis caseros de patata con salsa de tomate italiana, albahaca y parmesano. Dos métodos: a mano o con Thermomix®, con consejos para una masa suave.
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Sopa italiana de lentejas con pasta (Minestra di lenticchie)
Sopa italiana de lentejas con pasta, tocino y menta fresca. Su sabor suave puede gustar incluso a quienes no suelen disfrutar de las lentejas.
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Papas a la huancaína con pollo y brócoli
Papas a la huancaína con pollo dorado y brócoli al vapor: una adaptación peruana con ingredientes fáciles de encontrar en Alemania y un toque de chile cobanero.
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Fabada asturiana casera: receta tradicional paso a paso
Fabada asturiana casera con fabes, chorizo, morcilla y jamón. Dos métodos alternativos: olla de presión y Thermomix® con protector de cuchillas.
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Canelones de chocolate y menta estilo After Eight
Un postre sorprendente con láminas de pasta, trufa de chocolate negro y nata montada, inspirado en el clásico sabor After Eight.
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Quesadillas Tex-Mex de frijoles negros con crema de aguacate y edamame
Quesadillas Tex-Mex de frijoles negros con cheddar, acompañadas de una crema fresca de aguacate y edamame.
