Smoothie verde de manzana, kale y limón
Un smoothie verde sencillo, fresco y muy fácil de preparar, con un buen equilibrio entre la acidez del limón, el sabor vegetal del kale y la suavidad natural de la manzana verde.
Se prepara sin azúcar añadido y sin hielo, con una textura fina y agradable. La ralladura de limón aporta aroma y frescura, mientras que la manzana ayuda a equilibrar el sabor del kale sin necesidad de añadir miel, azúcar ni ningún otro endulzante.
Ingredientes
Para 1 vaso grande:
- 1 manzana verde, aprox. 150–180 g
- 25–30 g de kale, sin los tallos gruesos
- Ralladura fina de ½ limón
- 30–40 g de zumo de limón
- 200–220 g de agua
Preparación en Thermomix®
- Lavar bien la manzana, retirar el corazón y las semillas y cortarla en trozos. No es necesario pelarla.
- Lavar el kale y retirar los tallos más gruesos.
- Poner en el vaso la manzana, el kale, la ralladura de limón, el zumo de limón y 200 g de agua.
- Triturar 30 segundos / velocidad 8.
- Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.
- Triturar nuevamente 45 segundos / velocidad 10.
- Comprobar la consistencia. Si se desea una textura algo más ligera, añadir 20–30 g adicionales de agua y mezclar 10 segundos / velocidad 5.
- Servir inmediatamente.
Sin Thermomix®
Colocar todos los ingredientes en una licuadora o procesador potente y triturar hasta obtener una textura fina y uniforme. Si queda demasiado espeso, añadir un poco más de agua y volver a triturar.
Presentación
Servir en un vaso alto y transparente, casi hasta el borde. Decorar con una tira fina de piel de limón y, si se desea, acompañar con unas hojas de kale.
No necesita hielo y puede servirse a temperatura ambiente o ligeramente fresco.
Consejos
- Lavar muy bien el limón antes de utilizar la ralladura.
- Retirar los tallos gruesos del kale ayuda a conseguir una textura más agradable.
- No es necesario añadir azúcar ni miel: la manzana aporta dulzor natural.
- Si el limón está especialmente ácido, empezar con 30 g de zumo y ajustar al gusto.
- Para una bebida más ligera, añadir un poco más de agua al final.
