Pollo especiado estilo tandoori suave con mango chutney
Pollo especiado estilo tandoori suave, marinado en yogur y especias y servido con mango chutney casero. Receta fácil para dos personas.
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Mini samosas de verduras al horno con mango chutney
Mini samosas de verduras al horno con patata, guisantes y especias, servidas con mango chutney casero. Una entrada crujiente y aromática.
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Nachos con guacamole fresco casero
Guacamole fresco con chile y rábano, servido con tortilla chips y lima.
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Piernas de pollo al tequila con cítricos y arroz de limón y lima
Una receta entre Guatemala, México y Alemania Hay ingredientes que nos acompañan aunque vivamos lejos del lugar de donde venimos. Para mí, uno de ellos es el chile Cobán de Guatemala, con su carácter picante y su aroma ahumado. Quise combinarlo con tequila reposado, limón, lima y otras especias para preparar unas piernas de pollo…
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Macarrones cremosos a la carbonara con bacon
Esta no pretende ser una carbonara romana tradicional. Es una versión cremosa y práctica para dos personas, adaptada a los ingredientes que tenía disponibles y a la Thermomix®. Lleva cebolla, nata y bacon, ingredientes que no forman parte de la carbonara clásica italiana. Por eso prefiero presentarla como lo que realmente es: una pasta cremosa…
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Bimi relleno de jamón y queso Manchego en rebozado de huevo
Bimi relleno de jamón cocido y queso Manchego, envuelto en huevo y dorado. Una adaptación inspirada en los huazontles, preparada con ingredientes fáciles de encontrar en Alemania.
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Chiles suaves rellenos de pescado y jengibre al wok
Chiles rojos y verdes rellenos de Seehecht fresco y jengibre, dorados en wok y servidos con arroz jazmín. Una receta para dos nacida de una visita al mercadito y adaptada sin ajo.
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Pizza Florentina casera con espinacas y huevo
Pizza Florentina casera con espinacas, queso y huevo. Una receta probada y adaptada paso a paso, con opción de preparar la masa a mano o con Thermomix.
